看見好多餐飲號拍得跟舌尖上的中國似的，饞得我后廚炒菜都走神。掏手機(jī)自己拍，結(jié)果油鍋冒煙的鏡頭糊成馬賽克，涼菜拍得像剩飯，氣得我差點(diǎn)把手機(jī)扔進(jìn)炒鍋里！

一、手機(jī)試拍翻車現(xiàn)場

不信邪用舊手機(jī)拍了個(gè)糖醋排骨特寫。好家伙！后廚燈光一照，白花花一片油光像打了馬賽克，撒芝麻的手抖得跟帕金森似的。最絕的是拍完發(fā)現(xiàn)手機(jī)鏡頭糊了層油，敢情我拿兩千多的手機(jī)當(dāng)油煙凈化器？

二、器材城踩坑記

第二天扛著五千塊預(yù)算沖進(jìn)攝影城，導(dǎo)購張嘴就是：“專業(yè)餐飲博主都用全畫幅微單配三軸穩(wěn)定器，再加個(gè)影視燈套餐才兩萬八?！?氣得我當(dāng)場掏出手機(jī)翻出銀行卡余額懟他臉上：“瞅見沒？夠買你家三顆螺絲釘不？”

轉(zhuǎn)頭拐進(jìn)小商品批發(fā)市場淘貨：

• 三角支架：35塊包郵的金屬款，站穩(wěn)了比導(dǎo)購腰桿還直
• 手機(jī)補(bǔ)光燈：68塊錢三個(gè)燈泡的環(huán)形燈，亮度能閃瞎偷吃的老鼠
• 防水手機(jī)套：9塊9包郵的透明塑料袋，拍熱湯再也不怕蒸汽了

三、后廚實(shí)戰(zhàn)改造

把三腳架焊死在出菜臺，套著塑料袋的手機(jī)架上去拍牛骨湯沸騰。環(huán)形燈往砂鍋側(cè)面一打，湯里枸杞紅得發(fā)亮，蒸汽從塑料袋邊緣鉆出來居然自帶柔光效果！手賤撒蔥花時(shí)碰倒支架，結(jié)果發(fā)現(xiàn)9塊9的塑料袋卡進(jìn)架子縫里，懸空掛著還在錄——歪打正著拍出慢鏡頭飄蔥花！

四、剪輯省錢玄學(xué)

本來下好了三款剪輯APP，結(jié)果發(fā)現(xiàn)手機(jī)自帶相冊就能剪。慢動作直接拉進(jìn)度條，熱湯鏡頭用「復(fù)古濾鏡」遮油光，最牛的是「美食增強(qiáng)」模式，拍糊的蛋炒飯都能救成黃金粒！

五、兩千播放變五萬

上傳前咬牙花二百找樓下打印店做了發(fā)光亞克力招牌。視頻開頭三秒：熱油澆在發(fā)光招牌的“秘制”倆字上，油花濺到鏡頭變轉(zhuǎn)場——這個(gè)設(shè)計(jì)直接讓播放量從原先的三位數(shù)沖到五萬。后臺數(shù)據(jù)扒拉半天，發(fā)現(xiàn)75%觀眾是從“油潑字”鏡頭開始重復(fù)看的！

清點(diǎn)戰(zhàn)損：

• 手機(jī)鏡頭鍍膜被熱湯蒸脫落（維修200塊）
• 環(huán)形燈烤化過兩次塑料袋（損失19.8塊）
• 三腳架被廚師長當(dāng)掛鉤掰斷一條腿（用鐵絲纏了照樣用）

現(xiàn)在拍紅燒肉全程不超過三件裝備：斷腿支架撐著套袋手機(jī)，環(huán)形燈用鐵絲捆在油煙機(jī)上，切肉時(shí)直接喊配菜師傅舉燈板。上次拍糖色拉絲的視頻，評論區(qū)都在問是不是換了專業(yè)團(tuán)隊(duì)——鏡頭后面我左手舉燈右手顛勺，腳趾頭還在調(diào)整拍攝角度！