上周接了個杭州本地的美食探店推廣，甲方爸爸張口就要十條短視頻，預(yù)算還挺大方。我當(dāng)時一拍大腿：杭州這種網(wǎng)紅扎堆的地兒，拍視頻還能差？結(jié)果現(xiàn)實(shí)啪啪打臉。

第一次踩坑經(jīng)歷

先找了個報價賊便宜的小團(tuán)隊(duì)，微信聊得天花亂墜，說什么"西湖邊拍過爆款""器材高端全畫幅"。等真到了拍攝那天，好家伙，倆人扛著臺老掉牙的單反就來了，燈光？就帶了倆手機(jī)補(bǔ)光燈！拍火鍋店沸騰鏡頭時，那煙霧大得跟火災(zāi)現(xiàn)場似的，攝影師急得滿頭汗，愣是掏了個——小電扇出來除煙！畫面抖得我看回放都頭暈。

• 場景調(diào)度翻車：讓老板端菜出鏡三次，次次同手同腳
• 收音慘案：背景音樂聲大得蓋過菜品介紹
• 迷之剪輯：牛肉特寫突然切到廁所指示牌

交片那天甲方直接電話飆過來："這拍的是恐怖片？"

緊急換團(tuán)隊(duì)救火

連夜托朋友打聽靠譜團(tuán)隊(duì)，找到家專做餐飲視頻的工作室。人家進(jìn)門先干了三件事：拿激光測距儀量店面縱深，掏色溫卡比燈光，舉著分貝儀測環(huán)境音。導(dǎo)演更絕，蹲廚房看廚師炒完三鍋菜，突然指著灶臺喊："把那勺油淋的動作慢速重做！我要這個油珠彈起來的弧度！"

最讓我開眼的是拍飲品鏡頭。攝影師從箱子里掏出個迷你冷凍柜，把杯子凍到零下20度再倒飲料，杯壁瞬間凝出冰霧水珠。燈光師同時打了兩盞燈：正面柔光顯色澤，側(cè)逆光勾水珠輪廓。您猜怎么著？光調(diào)這個鏡頭就耗掉四十多杯飲料。

• 收音組舉三米挑桿跟著服務(wù)生走位
• 推流器實(shí)時監(jiān)看手機(jī)端畫質(zhì)
• 老板切菜刀工不行？直接換導(dǎo)演親自上陣

剪輯師更狠，把油珠彈起、冰霧漫延這些鏡頭做成0.5秒高速循環(huán)，配上"滋""咔呲"的音效，看得我當(dāng)場咽口水。

真金白銀買教訓(xùn)

最終成片甲方直接加錢買了二十條。昨天路過火鍋店，看見我拍的那條視頻在店門口循環(huán)播放，排隊(duì)的人圍著屏幕指指點(diǎn)點(diǎn)。湊近聽見個小姑娘說："看這牛油晃得多帶勁，就沖這個也得嘗嘗！"

回家翻兩次拍攝的場記本才發(fā)現(xiàn)，專業(yè)團(tuán)隊(duì)連地板油漬都做了標(biāo)注："13：21 保潔員拖地后補(bǔ)拍反光效果"。而第一家團(tuán)隊(duì)的通告單上，午飯占的篇幅比拍攝方案還多。

我直接把兩次拍攝的手機(jī)花絮對比懟過去——同一家店同一口鍋，手機(jī)拍的比人家專業(yè)設(shè)備還誘人！這哪是設(shè)備問題？分明是團(tuán)隊(duì)眼睛毒不毒、腦子活不活、骨頭想不想摳細(xì)節(jié)！